🍛🍜🍱 Платформы доставки еды – вот насколько они выгодны для ресторана? С одной стороны ресторану не нужен свой автопарк и свои курьеры – выглядит как хорошая экономия.
Платформы говорят, что это аутсорсинг доставки. Но аутсорсинг подразумевает передачу какой-то второстепенного функционала на внешнего исполнителя при сохранении за собой основного ядра при вас.
🐒Получается, что ядро бизнеса, самый главный актив вы передаете платформе. Это не развоз заказов, это ваша база клиентов. Она ресторану больше не принадлежит. Она принадлежит платформе!
Вы же никак не сможете дальше работать с базой клиентов, которую вы отдадите платформе. 🐶Зато платформа по доставке еды сможет. Вы ей сами подарили своего клиента.
Вы больше не владеете базой клиентов. Вы не сможете им что нибудь ещё продать. Зато платформа сможет. И далеко не факт, что продаст ваш продукт, а не продукт конкурентов.
Сейчас многим уже стало понятно, что нужно вести свою базу клиентов.
В самый необходимый момент вы сможете дотянуться до ваших клиентов в пару кликов.
Через платформу у вас это сделать не получится.
